Actividades de diciembre

¡¡Ya tenemos las actividades de diciembre!!, este mes tenemos:

Martes 10: COSMÉTICA NATURAL PARA EMBARAZADAS (19 h.) para cuidarte antes, durante y después.
Miércoles 11: ELABORACIÓN DE CERVEZA ALBERO, vuelve Carlos con su fórmula (19 h)
Jueves 12: COCINA NAVIDEÑA, hogareña y reconfortante con Ümit (19 h.)
Viernes 13: COCINA FAMILIAR JAPONESA, Naoko la llama Naoko cocina de madre (19 h)
Sábado 14: CÓMO HACER UNA CESTA DE COSMÉTICA NATURAL PARA REGALAR O REGALARNOS. Recetas súper fáciles y resultonas (19 h.)
Martes 17: CHRISTMAS COOKIES, vuelve el equipo de Englishcafe (20 h.)
Jueves 19: GNOCCHI, difícil de pronunciar y fácil de cocinar, con Anna Mayer (19 h).
Viernes 20: PIZZA, repetimos tras el éxito del mes pasado (19 h)
Sábado 21: INTRODUCCIÓN A LA COCINA RUSA, platos muy interesantes para nuestras mesas festivas (19 h.)

COSMÉTICA NATURAL PARA EMBARAZADAS

Prepararemos estas recetas:

-Antiestrías en dos formatos: aceite y crema-ungüento
-Crema hidratante de vainilla multiuso
-Aceite de masaje perineal para reducir riesgo de episiotomía
-Tónico para piernas cansadas y tobillos hinchados
-Baño relajante de avena y lavanda

Además tendrás un dossier con un listado de ingredientes tóxicos y sus sustitutos naturales, aromaterapia para gestantes y otras nociones de cosmética natural y ecológica. También un recetario con los productos que prepararemos en el curso y algunas recetas más.

Aprenderás a cuidarte durante estos meses de forma natural, con recetas sencillas, con ingredientes naturales, con la seguridad de que tu piel va a estar cuidada con lo mejor para ti y para tu bebé.

Además te enseñaremos como envasar y empaquetar todos los productos de manera que podrás regalar este cuidado completo.

Cuándo: martes 10 de diciembre a las 19.00h.

ELABORACIÓN DE CERVEZA ALBERO

Cocinaremos cerveza empleando a las técnicas tradicionales y sin el uso de ningún tipo de aditivo químico. El taller se enfocará como si de un guiso se tratara dando paso a la espontaneidad y dejando la bioquímica del proceso en un segundo plano. En la medida de lo posible se utilizarán utensilios con los que todos contamos en nuestra cocina con la idea de trasladar un proceso en la actualidad industrializado a la casa de cualquier persona.

Mientras “se cocina” la cerveza tendremos el placer de tomar unas tapas acompañadas de una ALBERO.

Cuándo: miércoles 11 de diciembre a las 19.00h.

COCINA NAVIDEÑA

Tarta de zanahoria

Cocinaremos:

- Crema de castañas con un toque de nuez moscada. ¡No querréis que llegue la primavera!

- Pollo asado, relleno de arroz con castañas y frutos secos, servido con verduras y patatas asadas preparadas según una fórmula especial

- Tarta de zanahoria con crema de queso fresco, yogur griego y naranja

Aprenderemos a preparar un banquete navideño, usando ingredientes tradicionales para elaborar las propias recetas de Ümit. 

Advertencia: el exquisito aroma de estos platos atraerá a todo el bloque a vuestra puerta, así que ¡preparar el doble!

Cuándo: jueves 12 de diciembre a las 19.00h.

COCINA FAMILIAR JAPONESA

Caballa en salsa de miso

Cocinaremos:

- Caballa en salsa de miso
- Arroz con castañas
- Berenjenas en salsa agebitashi
- Brócoli con sésamo
- Sopa Sembajiru

Aprenderemos a cocinar un menú casero muy tradicional japonés que incluirá pescado de temporada, arroz de otoño, dos platos de acompañamiento y una delicada sopa que nació en el mercado de los pescadores de Osaka, incluyendo gengibre por lo que es perfecta para el invierno, calentando tu cuerpo y tu corazón.

Cuándo: viernes 13 de diciembre a las 19.00h.

CÓMO HACER UNA CESTA DE COSMÉTICA NATURAL

Prepararemos (por menos de 4€):

-Ambientador de cera por 35 céntimos
-Bálsamo labial por 20 céntimos
-Scrub labial por 10 céntimos
-Crema exfoliante por 50 céntimos
-Colonia unisex por 40 céntimos
-Pasta de dientes en polvo por 1 euro
-Barra de masaje o crema sólida

Aprenderemos a crear una cesta ecológica, económica y original de Cosmética Natural para obsequiar a cualquiera o para uno mismo.

Cuándo: sábado 14 de diciembre a las 19.00h.

CHRISTMAS COOKIES

Aprenderemos a cocinar galletas navideñas americanas mientras mejoramos nuestro inglés con nuestra profe americana.

Cuándo: martes 17 de diciembre de 20.00h. a 22.00h.

TALLER DE GNOCCHI

Cocinaremos:

- Los tradicionales gnocchi de patatas (acompañados de salsa de tomate)
- Gnocchi de sémola a la romana (gratinados con queso)
- Gnocchi de calabaza, que se acompañan de mantequilla noisette y salvia

Cuándo: jueves 19 de diciembre a las 19:00h.

TALLER DE PIZZA

Cocinaremos:
- La masa de la pizza
- La salsa de tomate
- Los ingredientes que queramos poner encima

La masa será especial: fermentada despacio en frío, la tendréis ya lista al llegar al taller. La que amasaremos en el taller os la llevaréis y con mucho cariño la dejaréis que siga fermentando, para que luego podáis preparar vuestra pizza en casa.

Cuándo: viernes 20 de diciembre a las 19:00h.

INTRODUCCIÓN A LA COCINA RUSA

Borscht

Cocinaremos:

- Blini con nata agría y pescado ahumado
- Ensalada de alubias con salsa de nueces
- Ensalada de remolacha con salsa de nueces
- Borscht, para acabar con el plato fuerte, un cocido con remolacha, nata agria y eneldo

Aprenderemos una introducción a la cocina rusa que se puede hacer fácilmente en casa, el vodka estará listo en el congelador…

Cuándo: sábado 21 de diciembre a las 19:00h.


El precio de todos los talleres de cocina es de 25 €, excepto el taller de cookies que tiene un precio de 20€ (10€ de anticipación como reserva de plaza, que se entregarán es ESTRAPERLO o a través de un ingreso bancario), e incluyen además del taller, la degustación de todo lo cocinado una vez finalizado.

Los talleres se realizarán en ESTRAPERLO, Alameda de Hércules 79, Sevilla.

Teléfono de contacto: 954 042 541

Un saludo,

¡¡OS ESPERAMOS!!

Taller de Tapas

¿Os apetece hacer con nosotros un recorrido por la versión casera de nuestras tapas tradicionales?

Cocinaremos:

- Ajoblanco con uvas o granadas
- Salmorejo y sus posibilidades (tosta con salmorejo y bacalao, tosta con salmorejo y jamón y tosta
con salmorejo y atún)
- Tortilla de patatas en sus distintas versiones
- Croquetas de jamón, de setas o de gambas

Despúes de cocinar, como siempre tendremos el placer de comer todo lo preparado bien acompañado de vino o cerveza.

El taller se realizará el miércoles 13 de noviembre a las 20.00h. y su precio será de 25 euros.

Would you like a walk through our homemade version of traditional tapas?

We are going to cook:
-Ajoblanco with grapes or pomegranate
- Salmorejo and its possibilities (salmorejo with cod, ham and tuna on toast)
- Tortilla de patatas (potato omelette) in different versions
- Ham, mushroom and shrimp croquettes
After cooking - as always - we have the pleasure to eat all that we have cooked together over a glass of wine or a caña of beer.

The workshop will take place on Wednesday 13th of November at 20:00 and costs 25 euros per person. 

Actividades de noviembre

¡¡Buenas tardes!!

Ya tenemos las actividades de ESTRAPERLO para noviembre, este mes tenemos:

Jueves 7: COCINA INDIA, exótica y diferente.
Sábado 9: COCINA JAPONESA, tras el éxito del taller anterior, vuelve Naoko.
Domingo 10: DESAYUNO TURCO,  bajo la batuta de Ümit, que seguro es una estupenda manera de                            terminar el fin de semana.
Viernes 15: COCINA RUSA, Anna Mayer nos sorprende con este nuevo taller.
Sábado 16: PIZZA, ¡¡por fin el esperado taller de pizza!!
Domingo 17: COCINA TAILANDESA, para comer el domingo.
Miércoles 20: COCINA SUFÍ , elaboraremos platos para los días de fiesta que entran.
Jueves 21: ELABORACIÓN DE CERVEZA ALBERO.
Sábado 30: REPOSTERÍA FRANCESA, exquisita y delicada.

TALLER TUCO-SUFÍ

Belh-Özbek pilav

Cocinaremos:
- Belh-Özbek pilav. Un plato de lujo para ocasiones, que impresionará a vuestros huéspedes. Es una combinación de carne, frutos secos, legumbres y arroz, cocinado y servido en capas.
- Cacık. El acompañante perfecto, una mezcla refrescante de yogur, ajo, pepino y hierba buena. Un plato versátil y sencillo, para cada época del año.
- Keşkül. Un postre de leche, cocinado a fuego lento y con sabor a oriente,perfumado con almendras, pistachos y coco.

Descubriremos de la mano de Ümit Hussein las exquisitas creaciones culinarias que nacían en las cocinas del gran poeta Sufí Mevlana, o como mejor se conoce en occidente, Celaleddin-i Rumi. Él fundó la orden Mevlevi, cuya filosofía era unir a la gente en el amor, el respecto y la tolerancia.

Cuándo: miércoles 20 de noviembre a las 19.00h.

TALLER COCINA INDIA

Meetha Pullao

Cocinaremos:

- Tandoori Makkhani Murghi. Delicioso pollo asado al estilo tandoori con una salsa especiada de jengibre, garam masala, nata y mantequilla.
- Meetha Pullao. Arroz aromático de basmati con azafrán y frutos secos. Ligeramente dulce y muy sabroso.
- Rasedar Khumbi Aloo. Champiñones y patatas cocinados con ajo y jengibre.
- Kheere Ka Raita. Para rematar un poco de frescor. Yogurt con pepino y menta, al estilo indio.

Aprederemos de la mano de Ümit Hussein a cocinar este menú de 5 estrellas, diseñado para maravillar a cualquier huésped, que os permitirá triunfar con el mínimo esfuerzo. Delicadamente especiado y suave, es apto para todos los paladares. ¡Os invitamos a aparcar el régimen por una noche, que mañana será otro día!

Cuándo: Jueves 7 de noviembre a las 19.00h.

COCINA JAPONESA

Cocinaremos:

- MakiSushi
- TemariSushi
- Sopa de Miso
- Ensalada de kyuuri y wakame
- Té verde japonés


Aprenderemos a cocinar sushi casero tal y como lo cocinan los japoneses a diario. Haremos makisushi y temarisushi con salmón, aguacate y tamagoyaki, ensalada de kyuuri con wakame y sopa de miso. Para terminar nos tomaremos un té verde tradicional al tiempo que aprendemos un poco de cultura nipona.

Cuándo: sábado 9 de noviembre a las 19.00h.

COCINA RUSA

Borscht

Cocinaremos:

- Blini con nata agría y pescado ahumado
- Ensalada de alubias con salsa de nueces
- Ensalada de remolacha con salsa de nueces
- Borscht, para acabar con el plato fuerte, un cocido con remolacha, nata agria y eneldo

Aprenderemos una introducción a la cocina rusa que se puede hacer fácilmente en casa, el vodka estará listo en el congelador…

Cuándo: viernes 15 de noviembre a las 19.00h.

TALLER DE PIZZA

Cocinaremos:

- La masa de la pizza
- La salsa de tomate
- Los ingredientes que queramos poner encima

La masa será especial: fermentada despacio en frío, la tendréis ya lista al llegar al taller. La que amasaremos en el taller os la llevaréis y con mucho cariño la dejaréis que siga fermentando, para que luego podáis preparar vuestra pizza en casa.

Cuándo: sábado 16 de noviembre a las 19.00h.

TALLER COCINA TAILANDESA

Satay

Cocinaremos:

- Tom Yam Kum. Sopa agria y picante

- Curry verde de pollo acompañado por un arroz blanco

- Satay de cerdo acompañado de un aliño de pepino

Aprenderemos a elaborar una cocina asiática sabrosa, fresca, aromática y un poco picante. Veremos qué

ingredientes de la cocina tailandesa podemos encontrar y qué podemos hacer con ellos.

Cuándo: domingo 17 de noviembre a las 12.00h.

ELABORACIÓN DE CERVEZA ALBERO

Cocinaremos cerveza empleando a las técnicas tradicionales y sin el uso de ningún tipo de aditivo químico. El taller se enfocará como si de un guiso se tratara dando paso a la espontaneidad y dejando la bioquímica del proceso en un segundo plano. En la medida de lo posible se utilizarán utensilios con los que todos contamos en nuestra cocina con la idea de trasladar un proceso en la actualidad industrializado a la casa de cualquier persona.

Mientras “se cocina” la cerveza tendremos el placer de tomar unas tapas acompañadas de ALBERO.

Cuándo: jueves 21 de noviembre a las 19.00h.

DESAYUNO TURCO

Gözleme

Cocinaremos:

- Gözleme. Crêpes turcos, hechos con masa de harina, rellenos de queso, champiñones y/o carne, acompañados de té turco, aceitunas, pepino y tomate.

¡No tendréis ni que almorzar después!

Cuándo: domingo 10 de noviembre a las 10.30h.

REPOSTERÍA FRANCESA

Fondant

Cocinaremos:

- Crêpes de Bretaña

- Fondant del Macizo Central

- Tarta de limón con merengue

Aprenderemos por un lado cómo se elaboran las crêpes, las cocinaremos en una sartén especial y le

daremos la vuelta siguiendo el ritual bretón, haciéndolas saltar por el aire.También enseñarán todos los trucos para cocinar a la perfeccción el delicado fondant. Por último aprenderemos cómo preparar paso a paso una exquisita y refrescante tarta de limón.

Cuándo: sábado 30 de noviembre a las 19.00h.

El precio de todos los talleres de cocina es de 25 € (10€ de anticipación como reserva de plaza, que se entregarán es ESTRAPERLO o a través de un ingreso bancario), e incluyen además del taller, la degustación de todo lo cocinado una vez finalizado.

Los talleres se realizarán en ESTRAPERLO, Alameda de Hércules 79, Sevilla.

Teléfono de contacto: 954 042 541

Un saludo,

¡¡OS ESPERAMOS!!

Actividades octubre

¡Buenos días!

Ante todo perdón por el abandono de nuestro blog, pero ya estamos de vuelta con los talleres de octubre, que son:

Jueves 10: COCINA TURC0-SUFÍ nuevo programa más sugerente si cabe que el anterior
Viernes 11: COCINANDO CON ALGAS DE CÁDIZ, nuestro taller más clásico
Jueves 17: Elaboración de CERVEZA ARTESANA ALBERO
Viernes 18: NO TE AGOBIES PARA HACER LA CENA
Jueves 24: COCINA JAPONESA, os encantará nuestra profe NAOKO
Viernes 25: RISOTTOS DE OTOÑO, que fácil resulta todo con Anna Mayer
Sábado 26: COCINA PASTA COMO UN ITALIANO, de una vez por todas
Domingo 29: TEX MEX, un poco picante o mucho...

TALLER TURCO-SUFÍ

Belh-Özbek pilav

Cocinaremos: 

- Belh-Özbek pilav. Un plato de lujo para ocasiones, que impresionará a vuestros huéspedes. Es una combinación de carne, frutos secos, legumbres y arroz, cocinado y servido en capas.

- Cacık. El acompañante perfecto, una mezcla refrescante de yogur, ajo, pepino y hierba buena. Un plato versátil y sencillo, para cada época del año.

- Keşkül. Un postre de leche, cocinado a fuego lento y con sabor a oriente,perfumado con almendras, pistachos y coco.

Descubriremos de la mano de Ümit Hussein las exquisitas creaciones culinarias que nacían en las cocinas del gran poeta Sufí, Mevlana, o como mejor se conoce en occidente, Celaleddin-i Rumi. Él fundó la orden Mevlevi, cuya filosofía era unir a la gente en el amor, el respecto y la tolerancia.

Cuándo: 10 de octubre a las 19.00h.

COCINADO CON ALGAS

Cocinaremos:
- Ensalada de algas con vinagreta de fruta
- Risotto verde
- Bombones de chocolate blanco con salicornia

Aprenderemos los diferentes tipos de algas hay en nuestras costas, cómo se recolectan, sus propiedades... Además reconoceremos los diferentes sabores, texturas y sus aplicaciones prácticas.

Cuándo: viernes 11 de octubre a las 19.00h. 

ELABORACIÓN DE CERVEZA

Cocinaremos cerveza empleando a las técnicas tradicionales y sin el uso de ningún tipo de aditivo químico. El taller se enfocará como si de un guiso se tratara dando paso a la espontaneidad y dejando la bioquímica del proceso en un segundo plano. En la medida de lo posible se utilizarán utensilios con los que todos contamos en nuestra cocina con la idea de trasladar un proceso en la actualidad industrializado a la casa de cualquier persona.

Mientras “se cocina” la cerveza tendremos la oportunidad de tomar unas tapas acompañadas de ALBERO

Cuándo: jueves 17 de octubre a las 19.00h.

NO TE AGOBIES PARA HACER LA CENA

Lacón a la gallega

Cocinaremos: 

- Un par de sopas/cremas, sencillas y resultonas y muy a propósito para esta estación. 

- Veremos las posibilidades de las preparaciones “A LA GALLEGA” con distintos platos (lacón, pavo, merluza …etc)
- Y para sorprender a “la family” peras bella elena, uno de esos postres de siempre, súper fácil de preparar.

Cuándo: viernes 18 a las 19.00h.

COCINA JAPONESA

Cocinaremos:

- MakiSushi

- TemariSushi

- Sopa de Miso

- Ensalada de kyuuri y wakame

- Té verde japonés

Aprenderemos a cocinar sushi casero tal y como lo cocinan los japonenes a diario. Haremos makisushi y temarisushi con salmón, aguacate y tamagoyaki, ensalada de kyuuri con wakame y sopa de miso. Para terminar nos tomaremos un té verde tradicional al tiempo que aprendemos un poco de cultura nipona.

Cuándo: jueves 24 de octubre a las 19.00h.

RISOTTOS DE OTOÑO

Cocinaremos:
- Risotto con setas, para ver la técnica de base
- Risotto con longaniza fresca y azafrán
- Risotto con caldo de puchero

Aprenderemos cómo se prepara un risotto, qué arroz utilizar o si se le echa nata o no entre otras muchas cosas.

Cuándo: viernes 25 de octubre a las 19.00h.

COCINA LA PASTA COMO UN ITALIANO

Cocinaremos:
- Pasta Cacio & Pepe (donde sencillez y gusto van juntos)
- Pasta Carbonara de verdad
- Pasta con le briciole que os dejará boquiabiertos.

Aprenderemos a cocinar la pasta como un italiano. Qué marcas buenas se encuentran en Sevilla, por qué hay tantos tipos, con qué salsa mezclarlos, etc.

Cuándo: sábado 26 de octubre a las 19.00h.

TEX-MEX

Cocinaremos:
- Chili con carne
- Fajitas de ternera
- Burritos con frijoles y queso.

¡El picante va aparte!

Cuándo: domingo 27 de octubre a las 12.00

El precio de todos los talleres de cocina es de 25 € (10€ de anticipación como reserva de plaza), e incluyen además del taller, la degustación de todo lo cocinado una vez finalizado.

Los talleres se realizarán en ESTRAPERLO, Alameda de Hércules 79, Sevilla.

Teléfono de contacto: 954 042 541

Un saludo,

¡¡OS ESPERAMOS!!

Actividades de julio

¡Buenas tardes!

Los talleres que tenemos programados en ESTRAPERLO para el mes de julio son:
Miércoles 10 y jueves 11: Cocinando con algas
Miércoles 17 y jueves 25: Nuticosmética
Jueves 18: Cocina turca

Tenemos pendiente la confirmación de un taller para elaborar cerveza de la mano de los artesanos de Cerveza Albero.

COCINANDO CON ALGAS

Algas SURALGAE

Cocinaremos:
- Ensalada de algas con vinagreta de fruta
- Risotto verde
- Bombones de chocolate blanco con salicornia

Aprenderemos los diferentes tipos de algas hay en nuestras costas, cómo se recolectan, sus propiedades... Además reconoceremos los diferentes sabores, texturas y sus aplicaciones prácticas.

Cuándo: miércoles 10 y jueves 11 de julio a las 19.30h.

NUTRICOSMÉTICA

Licuados

Cocinaremos:
- Batido rejuvenecedor y anti estrés
- Licuado desintoxicante
- Licuado depurativo
- Licuado adelgazante
- Licuado reforzador del sistema inmunitario

Aprenderemos a nutrirnos desde el interior para florecer hacia el exterior, las características y propiedades nutricionales de todos los alimentos que utilizaremos y los beneficios que aporta a nuestra salud ingerir frutas, verduras, algas y demás ingredientes en su estado natural.

El taller dura dos horas y media.

Cuándo: miércoles 17 y jueves de julio de 19.30 a 22:00 h.

COCINA TURCA

Berenjenas rellenas

Cocinaremos:
- Berenjenas asadas con yogur y azafrán, un plato sano, fresco, atractivo y para colmo muy fácil de preparar.

- Börek de queso feta con hierbabuena, hojaldre de filo relleno de queso feta con hierbabuena natural y horneado.

- Şiş köfte, albóndigas de cordero condimentados con perejil y hierbabuena preparados a la plancha y servidas con limón.

Impartido por Ümit Hussein, traductora de gastronomía y amante de la buena cocina-

La cocina turca es renombrada por su gran variedad y creatividad, sus colores, olores y exquisitez. La pasión por la comida, tanto por su preparación como por su degustación, forma una parte integral de la cultura. La elaboración de los platos no es solo un arte, sino un acto social, que sirve tanto para unir a las personas que se juntan en la cocina, como para alimentarlas. Por eso aprovecharemos esta ocasión para armonizar en estos tiempos de crisis. Con la esperanza que las horas que compartimos en este taller sean el comienzo de una larga amistad.

Cuándo: 18 de julio a las 19.30

El precio de todos los talleres de cocina es de 25 € (10€ de anticipación como reserva de plaza), e incluyen además del taller, la degustación de todo lo cocinado una vez finalizado.

Los talleres se realizarán es ESTRAPERLO, Alameda de Hércules 79, Sevilla.

Teléfono de contacto: 954 042 541

Un saludo,

¡¡OS ESPERAMOS!!

Frutas y verduras de temporada

Nos acaban de llegar, recién recolectadas, las frutas y verduras de La Verde Ecológica: 

- Fresas

- Melocotones

- Cebolletas
- Ciruelas amarillas
- Albahaca

- Calabacines
- Lechugas

Frutas y verduras ESTRAPERLO

Foto: ESTRAPERLO

Salaítas

Nos acaban de llegar las Salaítas a ESTRAPERLO directamente desde Masa Bambini. Para comerlas tal cual o sazonarlas al gusto.

No dejéis de probarlas, están deliciosas. 

Salaítas

Foto: ESTRAPERLO.

Vintage Market

No os perdáis el mercadillo de ropa y complementos de segunda mano que tenemos en el patio de ESTRAPERLO, con marcas como Versace, Adolfo Domínguez, Roberto Verino, Hermes Govantes, etc.

El mercadillo tendrá lugar hoy y mañana de 19h. a 22h.

¡OS ESPERAMOS!

Actividades de junio

¡Buenas tardes!

Los talleres que tenemos programados en junio en ESTRAPERLO son:

Jueves 13: Macrobiótica: alimentación infantil, el día a día
Viernes 14: Macrobiótica: aprendiendo a cocinar el TOFU
Sábado 15: Cata de vinos: bodega López Cristóbal de Rivera del Duero
Miércoles 19: Macrobiótica: postres sin
Jueves 20: Cocinando con algas
Viernes 21 o jueves 27: Nuticosmética

TALLER DE COCINA ENERGÉTICA-MACROBIÓTICA

TALLER DE ALIMENTACION INFANTIR: EL DIA A DÍA CON UN MENÚ TIPO

Brócoli

Cocinaremos:
- Crema de calabaza y lentejas coral
- Hamburguesa de arroz de ositos panda
- Croquetas de tofu con ensalada 

- Sorpresas de verduritas con mayonesa de tofu 

- Tarta de manzana

Aprenderemos:
Qué necesitan nuestros niños para comer, qué proporciones de cereales, proteínas y verduras, cómo hacer más divertidas las comidas y cómo ayudarles a cambiar de sabores.

El taller dura dos horas y media.

Cuándo: 13 de junio a las 19,30 h.

TALLER DE COCINA MACROBIÓTICA

APRENDIENDO A COCINAR CON EL TOFU

Tofu

Cocinaremos:
- Quiche de tofu y puerros
- Albóndigas de tofu con salsa de remolacha
- Mil hojas de tofu con olivada de tomate
- Estofado de alga arame con tofu
- Tarta de algarroba y avellana

Aprenderemos a cocinar el tofu y la versatilidad que tiene esta proteína que viene de la soja, cómo es mejor cocinarla y en qué casos debemos evitarla.

El taller dura dos horas y media.

Cuándo: Viernes 14 de junio a las 19,30 h.

CATA DE VINOS

BODEGA LOPEZ CRISTÓBAL DE RIBERA DEL DUERO

Vino

Presentación de vino de barrica de la cosecha 2012 de la Bodega López Cristóbal de Ribera del Duero. La cata estará a cargo de Luis Muñoz, del club de vinos PISA-UVAS

Degustaremos:

- Vol au vent de champignon
- Bacalao ajoarriero
- Queso de cabra gratinado con hierbas provenzales

Cuándo: 15 de junio a las 20,30 h.

El precio de la cata es de 15€

TALLER DE COCINA ENERGÉTICA-MACROBIÓTICA

TALLER DE COCINA PARA NIÑOS Y ADULTOS GOLOSOS: POSTRES SIN AZÚCAR, SIN LÁCTEOS Y SIN HUEVOS

Tiramisú

Cocinaremos:
- Mousse de fresas con caramelo de almendras
- “Donuts” con chocolate
- Tiramisú
- Sorpresa de chocolate

Aprenderemos la importancia del sabor dulce en nuestra vida. El riesgo para la salud que conlleva el consumo del azúcar y cómo sustituir el azúcar por endulzantes naturales.

El taller dura dos horas y media.

Cuándo: miércoles 19 de junio a las 19,30 h.

TALLER COCINANDO CON ALGAS

Algas

Cocinaremos:
- Ensalada de algas con vinagreta de fruta
- Risotto verde
- Bombones de chocolate blanco con salicornia

Aprenderemos los diferentes tipos de algas hay en nuestras costas, cómo se recolectan, sus propiedades... Además reconoceremos los diferentes sabores, texturas y sus aplicaciones prácticas.

Cuándo: jueves 20 de junio a las 19,30 h.

TALLER DE NUTRICOSMÉTICA

Licuados

Cocinaremos:
- Batido rejuvenecedor y anti estrés
- Licuado desintoxicante
- Licuado depurativo
- Licuado adelgazante
- Licuado reforzador del sistema inmunitario

Aprenderemos a nutrirnos desde el interior para florecer hacia el exterior, las características y propiedades nutricionales de todos los alimentos que utilizaremos y los beneficios que aporta a nuestra salud ingerir frutas, verduras, algas y demás ingredientes en su estado natural.

El taller dura dos horas y media.

Cuándo: viernes 21 y jueves 27 de junio de 19:30 a 22:00 h



El precio de todos los talleres de cocina es de 25 € (10€ de anticipación como reserva de plaza), e incluyen además del taller, la degustación de todo lo cocinado una vez finalizado.

Los talleres se realizarán es ESTRAPERLO, Alameda de Hércules 79, Sevilla.

Teléfono de contacto: 954 042 541

Un saludo,

¡¡OS ESPERAMOS!!

Fotos: Google

Cena en El Secadero Monasterio de la Cartuja

Diseño a secas

Diseño a secas se presenta como una muestra de las creaciones de algunos de los diseñadores más destacados de la escena sevillana y andaluza. Nace con vocación de continuidad y con voluntad de crecer y repetirse anualmente, ayudando de esta manera a que el diseño andaluz no solo acceda al mercado local, sino también al global..

Es allí donde el sábado 8 de junio a partir de las 22:00h. ofreceremos una cena en la terraza de El Secadero y la huerta del CAAC.

El Secadero

El menú que preparemos para la ocasión está inspirado en la cocina tradicional andaluza:

- Ensalada de algas salvajes de los esteros de San Fernando (Cádiz), con vinagreta de frutos rojos *
- Ensalada de escabeche de pollo
- Chocos de Huelva en su tienta con guarnición de arroz
-Ternera en su jugo con guarnición de verduras salteadas y salsa de cebollitas **
- Postre: pastel 'especial' de chocolate

Vinos:
- Tinto joven de bodegas Colonias de Galeón
- Blanco Petit Ocnos de bodegas Colonias de Galeón

*Con algas de Suralgae .
**Con ternera ecológica de Campos
(Todos los productos, alimentos y vinos utilizados en la cena son de producción ecológica y km. 0)

Allí también disfrutaréis de una degustación de CERVEZAS TAIFAS, producto artesanal.

Añadir leyenda

Además contaremos con colaboradores de auténtico lujo: actuaciones de la violinista Gala Pérez Iñesta, los bailarines y coreógrafos Olivio Sarrat e Isabel Vázquez y la bailarina Carolina Armenta, que han preparado piezas especiales para la ocasión (sobre el tema común al evento: el diseño).

Precio: 35 euros.

Información y reservas: 

ESTRAPERLO 

Alameda de Hércules, 79. 

Tel: 954 042 541

Fotos: Diseño a secas

Cerrado sábado 1

Sentimos comunicaros que hoy permaneceremos todo el día cerrados, pero tranquilos ¡MAÑANA ABRIMOS!

Hasta mañana pues...

Menú diario: Jueves

Buenos días, hoy es festivo en Sevilla y qué mejor manera de celebrarlo que con nuestra comida.

Aprovechando las estupendas lechugas que Pablo nos ha traído de su huerta, hoy podéis disfrutar de:
- Ensalada clásica (lechuga, tomate y cebolla)
- Ensalada de espinacas, champiñones y nueces
- Pulpo a la gallega
- Jamón asado aderezado con nuestro habitual aceite de oliva ecológico Olea Naturae y pimentón de la vera sobre patatas

¡Os esperamos!

Menú diario: MIÉRCOLES

Buenos días, hoy para comer en ESTRAPERLO :

- Ensalada de espinacas, champiñones y nueces
- Ensalada de apio y tomate
- Ternera estofada con verduras

¡Os esperamos!

Menú diario: MARTES

¡Buenos días a todos!

Llega el buen tiempo, el sol y las ganas de comer algo más ''ligero'', por eso hoy en ESTRAPERLO tenemos:

- Ensalada de espinacas, champiñones y nueces
- Ajoblanco con uvas
- Salmorejo con guarnición
- Tortilla de patatas
- Lomo de merluza con salsa de algas de Cádiz

Os recordamos que la comida es tanto para llevar, como para disfrutar en ESTRAPERLO.

¡Os esperamos!

Menú diario

¡Buenos días!

Os informamos del menú que tenemos hoy en ESTRAPERLO:

- Ajoblanco con manzana
- Ensalada de espinacas, champiñón y nueces
- Ensalada verde
- Pimientos rellenos de carne de ternera
- Estofado de ternera
- Chop suey de pollo

Recordar que el menú se puede tomar en nuestra cocina, pero también tenéis la opción de disfrutarlo en vuestra casa, en el parque o donde os apetezca.

¡Un saludo! 

¡Ya están aquí!

Buenas tardes,

mañana, como cada semana, nos llega a ESTRAPERLO nuevo surtido de frutas y verduras 100% ecológicas.

- Frutas: fresas, frambuesa, arándanos, kiwis, limones, manzanas, naranjas y plátanos.
- Verduras: calabacines, cebolletas, col lombarda, col lisa, coliflor, espinacas, patatas, rúcula y tomate.

Además de la huerta ecológica de Pablo y Aurelie de Mairena del Alcor, nos llegan sus fantásticas lechugas (como veis, llenas de vida), guisantes, zanahorias, puerros y cebollino.

 

Mañana tendréis noticias sobre nuestro menú.

¡Un saludo!

Foto: ESTRAPERLO

Talleres de cocina en mayo

Buenas tardes, los talleres que tenemos programados en ESTRAPERLO en mayo son:

Sábado 11: Cocinando con algas
Jueves 16: Macrobiótica: cocina para niños, el día a día
Viernes 17: Cocina china clásica
Sábado 18: Cocina libanesa
Domingo 19: Brochetas asiáticas
Jueves 23: Macrobiótica: postres sin

TALLER COCINANDO CON ALGAS

Algas

Os proponemos dejaros envolver por su magia en nuestra cena-taller, donde aprenderemos: los diferentes tipos de algas hay en nuestras costas, cómo se recolectan, propiedades, etc. y a reconocer los diferentes sabores, texturas, aplicaciones prácticas, mientras desarrollamos el siguiente menú, que degustaremos al final de la clase:

- Ensalada de algas con vinagreta de fruta
- Risotto verde
- Bombones de chocolate blanco con salicornia

Impartido por Arantxa, cocinera titulada por el IES Heliopolis, asesora gastronómica de la empresa Suralgae.

Cuándo: Sábado 11 de mayo

TALLER DE COCINA ENERGÉTICA-MACROBIÓTICA

TALLER DE COCINA PARA NIÑ@S: EL DÍA A DÍA CON UN MENÚ TIPO

Brócoli

Aprenderemos qué necesitan nuestros niños para comer, qué proporciones de cereales, proteínas y verduras, cómo hacer más divertidas las comidas y cómo ayudarles a cambiar de sabores.

Cocinaremos:
- Crema de calabaza y lentejas coral
- Hamburguesa de arroz de ositos panda
- Croquetas de tofu con ensalada
- Sorpresas de verduritas con mayonesa de tofu
- Tarta de manzana

Cuándo: 16 de mayo de 19.00 a 21.30

COCINA CHINA CLÁSICA

Comida china

Tres platos muy clásicos, y que hechos en casa salen mucho más ricos. 

Cocinaremos:
- Rollitos primavera
- Pollo con cacahuetes (Pollo Kung Pao)
- Cerdo en agridulce (la salsa la hacemos nosotros).
- Todo acompañado por un perfecto arroz blanco, por supuesto

Cuándo: Viernes, 17 de mayo a las 19:00h.

COCINA LIBANESA

Fattoush

Platos frescos, fáciles y vegetarianos que además se pueden hacer con tiempo, típicos de Líbano. 

Cocinaremos:
- Hummus con tahina
- Baba ganoush
- Fattoush (Ensaladas de verduras y pan pita)
- Falafel de garbanzos.

Cuándo: Sábado 18 de mayo a las 19:00

BROCHETAS ASIÁTICAS

Brochetas asiáticas

Satay, kebab - distintas palabras para indicar las brochetas. Vamos a aprender tres recetas distintas:

- Brocheta tailandés con cerdo, leche de coco y hierbas aromáticas (Moo Satay)
- Brocheta india con pollo picado y especias (Reshmi Kebab)
- Brocheta libanesa de ternera picada (Kafta).
- Las tres acompañadas por su correspondiente aliño

Cuándo: Domingo 19 de mayo a las 12:00

TALLER DE COCINA ENERGÉTICA-MACROBIÓTICA

COCINA PARA NIÑOS Y ADULTOS GOLOSOS: POSTRES SIN AZÚCAR, SIN LÁCTEOS Y SIN HUEVOS

Tiramisú

Aprenderemos la importancia del sabor dulce en nuestra vida. El consumo del azúcar y el riesgo para la salud y cómo sustituir el azúcar por endulzantes naturales

Cocinaremos:

- Mousse de fresas con caramelo de almendras

- “Donuts” con chocolate

- Tiramisú

- Sorpresa de chocolate

Cuándo: 23 de mayo de 18.00 a 20.30 

El precio de todos los talleres de cocina es de 25 € (10€ de anticipación como reserva de plaza), e incluyen además del taller la degustación de todo lo cocinado una vez finalizado.

Los talleres se realizarán es ESTRAPERLO, Alameda de Hércules 79, Sevilla. 

Teléfono de contacto: 954 042 541

Un saludo, 

¡¡os esperamos!!

Fotos: Google